Austrijska kompanija oKlo, koja inače prodaje i iznajmljuje mobilne toalete, odlučila je da proširi svoje poslovanje neobičnim projektom. U saradnji sa Bečkim Univerzitetom za kulturu zemljišta i pivarom čije ime javnosti nije saopšteno, počeli su da proizvode pivo iz urina.
Naravno, pre nego što završi u pivu, urin prolazi kroz nekoliko faza prečišćavanja.
"U prvom koraku filtriramo hranljivi struvit, a zatim azotni otpad iz urina. Na kraju ostaje prečišćena voda koja se predaje pivari", objašnjava za Nikolaos Bogianzidis, osnivač kompanije oKlo, dodajući da ukus piva ne bi trebalo da se menja.
Ovaj proces omogućava da voda bude sigurna za dalju upotrebu u proizvodnji piva. Prema njemu, receptura piva se neće promeniti, te se ne očekuje razlika u ukusu.
Ovaj projekat će biti deo Kompetentnog centra koji će oKlo izgraditi u Volkersdorfu kod Beča. Na 13.000 kvadratnih metara, osim dobijanja prečišćene vode iz urina za proizvodnju piva, proučavaće nove načine reciklaže fekalija i njihovog korišćenja u proizvodnji biogasa, gorivih peleta ili đubriva.
Inače, struvit – mineral na bazi magnezijuma i amonijak fosfata ekstrahovan iz urina već može da se prodaje poljoprivrednicima.
Sličan projekat u Danskoj
Za kraj, vredi napomenuti da je u Danskoj 2015. godine jedna pivara već prikupila 50.000 litara urina, ali samo za đubrenje ječma, a ne za proizvodnju piva. Ovaj korak austrijske firme predstavlja značajan pomak u istraživanju ekoloških rešenja u industriji piva.
(EUpravo zato)
