"Redovno konzumiranje sira moglo bi imati više koristi od zadovoljavanja želje za mlečnim proizvodima, možda čak i smanjuje rizik od razvoja demencije", sugeriše novo istraživanje iz Japana.
Naučnici su analizirali podatke oko 8.000 osoba starijih od 65 godina, upoređujući one koji redovno jedu sir sa onima koji ga jedu retko ili nikada. Cilj je bio da se utvrdi da li i kako konzumacija sira utiče na zdravlje mozga u starijem dobu.
Rezultati, objavljeni u naučnom časopisu Nutrients, pokazali su da su osobe koje jedu sir najmanje jednom nedeljno imale 24 odsto manji rizik od razvoja demencije u periodu od tri godine, u poređenju s onima koji sir ne konzumiraju.
Na kraju istraživanja, 3,4 odsto redovnih konzumenata sira razvilo je demenciju, dok je taj procenat među onima koji ne jedu sir iznosio 4,45 odsto.
Iako je razlika relativno mala, oko 1,06 odsto, ona ipak znači oko 10 slučajeva demencije manje na svakih 1.000 učesnika.
Stručnjaci su prilikom analize uzeli u obzir i faktore kao što su uzrast, pol, zdravstveno stanje i socioekonomska pozadina ispitanika.
Zašto je sir dobar za mozak?
Prema autorima studije, sir sadrži proteine i esencijalne aminokiseline koji pomažu u održavanju nervnih ćelija, kao i vitamine rastvorljive u mastima, među kojima je i vitamin K2, važan za zdravlje krvnih sudova i ravnotežu kalcijuma u organizmu.
Takođe, postoje dokazi da fermentisani mlečni proizvodi mogu uticati na upale i povezanost između creva i mozga, što su mehanizmi za koje se smatra da igraju ulogu u razvoju demencije.
"Fermentisani mlečni proizvodi povezani su i sa manjim rizikom od kardiovaskularnih i metaboličkih oboljenja, koji su poznati faktori rizika za demenciju", navode autori studije.
Ipak, istraživači upozoravaju da se ovi nalazi ne smeju tumačiti kao dokaz da sir direktno sprečava demenciju. Studija je posmatračka, što znači da pokazuje povezanost, ali ne dokazuje uzročno-posledičnu vezu. Na rizik takođe mogu uticati genetika, način života i vrsta sira koji se konzumira.
Prema podacima Svetske zdravstvene organizacije, više od 50 miliona ljudi širom sveta živelo je s demencijom 2021. godine, a procene pokazuju da bi se taj broj mogao utrostručiti do 2050. godine.
(M.A./EUpravo zato/euronews.com)
