Prema najnovijem izveštaju američke organizacije za zaštitu životne sredine Environmental Working Group (EWG), čak 75 odsto uzoraka svežeg voća i povrća sadrži ostatke pesticida, dok ih se u zloglasnoj grupi tzv. "Prljava dvanaestorica" (Dirty Dozen) nalazi čak 95 odsto.
Na samom vrhu te neslavne lestvice koju tradicionalno objavljuju, ponovo se nalaze jagode i spanać, ali pridružuju im se i neke druge svakodnevne namirnice. Prema EWG-ovoj analizi za 2025. godinu 12 najzagađenijih povrća i voća su:
- spanać
- jagode
- kelj
- grožđe
- breskve
- trešnje
- nektarine
- kruške
- jabuke
- kupine
- borovnice
- krompir
Zdravije nije uvek i sigurnije
Posebno zabrinjava podatak da su neke testirane paprike sadržavale tragove čak 15 različitih pesticida, a prema švedskim istraživanjima, njihovi ostaci se nakupljaju u organizmu, i kod odraslih i kod dece.
Stručnjaci upozoravaju da rezidui nisu bezazleni. Centar za kontrolu i prevenciju bolesti SAD-a (CDC) navodi da su određeni pesticidi povezani s pobačajima, urođenim manama i razvojnim poteškoćama kod dece.
Zbog svega navedenog, zdravstveni stručnjaci pozivaju građane da, kad god je moguće, biraju ekološko voće i povrće ili da barem preduzmu mere za uklanjanje pesticida, poput temeljnog pranja, guljenja ili upotrebe prirodnih sredstava za čišćenje namirnica.
Objavili i 15 "čistih"
Uprkos poražavajućim podacima, stručnjaci naglašavaju i pozitivnu vest prema kojoj organizam može da počne da se čisti već za dve nedelje nakon što prestanemo da unosimo kontaminiranu hranu. To znači da promene u prehrambenim navikama imaju direktan i brz efekat na zdravlje, piše Agroklub.
Organizacija je takođe, uz "prljavu" listu, objavila i tzv. "Petanaest čistih" ("Clean Fifteen"), popis 15 voća i povrća koje sadrži najmanje ostataka pesticida.
Među njima su ananas, kukuruz (slatki), svež ili smrznut, avokado, papaja, luk, zamrznuti slatki grašak, špargle, kupus, lubenica, karfiol, banane, mango, mrkva, gljive i kivi, jer njihova struktura, način rasta i uslovi uzgoja smanjuju potrebu za pesticidima.
(EUpravo zato/Agroklub)
