Navikli smo na automate u kojima se prodaju pića, kafa ili grickalice, a u Nišu odnedavno prolaznici mogu da se počaste i sirevima.
Iza ove zamisli stoji Svrljiška mlekara, a kako nam je objasnila vlasnica Ivana Krstić, ideja se javila kada su želeli sireve još više da približe kupcima.
Oni nemaju ni svoju maloprodaju, pa je siromat bio način da se domišljato plasiraju na tržištu i to u centru grada.
"Prvi uslov nam je bio da automat zadovoljava temperaturne zahteve za prodaju, odnosno, da održava temperaturu proizvoda od oko četiri stepena, a uređaj uredno izdaje račune kupcima. Potom smo samo prilagodili mesta u pogledu širine u odnosu na naše proizvode i tako je nastao siromat", poručila je Ivana za EUpravo Zato.
Automat sa sirevima je privukao veliku pažnju, a proizvodi se mogu pazariti u bilo koje doba dana ili noći. Komentari na mrežama su pozitivni, pa su određeni korisnici predlagali da se postave i u školama kako bi deca jela domaće sireve.
"Pored velikog interesovanja kupaca, siromat je postao i svojevrsna atrakcija pa se mnogi slikaju i prave selfije", rekla je Ivana.
Kada je reč o samim sirevima, iz Svrljiške mlekare kažu da se prave od mleka grla napasanih na planinaskim pašnjacima. Ovi krajevi neguju dugu tradiciju stočarstva, a lokalne sireve odlukuje i zaštićeno geografsko poreklo (svrjiški sir, svrljiški kačkavalj i svrljiški belmuž).
"Naši sirevi su punomasni i nemaju konzervanse i aditive. Mi smo im dodali i razne dodatke koji se beru u našem okruženju, tačnije, na obroncima svrljiških planina, i koje proizvodima daju specifična svojstva. Sve smo ih prilagodili siromatu kroz posebna pakovanja. Želeli bismo da osmislimo neke nove ukuse, ali i da pokrenemo nove siromate", kazala je naša sagovornica.
U ponudi imaju i surutku sa malinom i medom, sir "tuti-fruti" sa dodatkom smokvi i šljiva ili sir sa sremušem. Jedini proizvod koji sadrži neki sastojak koji nije iz svrljiškog kraja je sir sa maslinama, ali i on ima žalfiju koja potiče odatle.
Najčudniji automati u Evropi
Siromati možda u Srbiji jesu novost, ali ne i u Evropi. Primera radi, u Bratislavi se na više lokacija u gradu, pa čak i na autobuskim stanicama, mogu naći automati sa različitim vrstama, uglavnom tvrdih, sireva.
Nemačka u automatima nudi i jaja, mleko i sireve, a kako je poznata i po kobasicama, mogu se nabaviti bilo kada.
Prema određenim podacima, u toj zemlji postoji oko pola miliona automata sa kobasicama. Meso se prodaje u vakumiranim pakovanjima, a temperature se redovno kontrolišu kako bi uslovi bili kao u mesarama.
Jedan od zaštitnih simbola Italije je pica, tako da se ovo jelo može naći i u mašinama nazvanim "Let's Pizza".
Slično je i u Francuskoj gde se može pazariti baget, a automati u Holandiji prodaju povrće. To posebno pogoduje poljoprivrednicima koji mogu da steknu nove kupce i dodatno profitiraju.
(N.P/EUpravo Zato)
