Francuska agencija za bezbednost hrane (ANSES) preporučila je da se soja i proizvodi na bazi soje izbegavaju u kolektivnoj ishrani zbog mogućih zdravstvenih rizika. Ova odluka usledila je nakon procene uticaja izoflavona – molekula prisutnih u soji, koji imaju estrogensku hormonalnu aktivnost i mogu negativno uticati na reproduktivni sistem ako se konzumiraju u velikim količinama.
ANSES je takođe pozvao proizvođače da preispitaju načine uzgoja i prerade soje kako bi smanjili nivo izoflavona u hrani. Ova odluka dolazi u trenutku kada Francuska i EU promovišu raznovrsnije izvore proteina radi održivije ishrane, što bi moglo usporiti već postignute korake u tom pravcu.
Negativne reakcije nevladinih organizacija
Preporuka ANSES-a naišla je na oštre kritike evropskih organizacija koje se zalažu za vegetarijansku ishranu, a koje dovode u pitanje kredibilitet studije.
Rafael Pinto, viši menadžer politike u Evropskoj uniji vegetarijanaca, ocenio je odluku kao "suprotnu naučnom konsenzusu" i "taktiku za odvraćanje potrošača od biljnih alternativa". On je pozvao medicinsku zajednicu da "razbije strah" oko konzumacije soje.
"Iznenađeni smo preporukom ANSES-a da se soja isključi iz kolektivne ishrane, uprkos njenim dobro dokumentovanim zdravstvenim i ekološkim prednostima", izjavila je Ana-Lena Klap iz organizacije ProVeg International za Euractiv.
Pozivajući se na studiju američke agencije za javno zdravlje iz 2020. godine, koja soju svrstava među bezbedne namirnice, Klap je naglasila potrebu za "širokim metaanalizama koje bi podržale preporuku ANSES-a", s obzirom na to da ona odstupa od nacionalnih prehrambenih smernica u mnogim zemljama.
Mišela Bisoni, direktorka Plant Based Foods Europe, istakla je da se soja konzumira širom sveta vekovima bez problema. "Ova odluka je doneta bez uzimanja u obzir celokupnih dokaza, što je neophodno za izbalansiran pristup rizicima i koristima", rekla je ona za Euractiv.
Soja pod lupom, ali ne i meso
Klap je takođe kritikovala različit tretman soje i mesa od strane ANSES-a.
"Iznenađuje nas što ANSES ne daje sličnu preporuku za prerađeno crveno meso. Još 2015. godine Svetska zdravstvena organizacija (SZO) klasifikovala ga je kao kancerogen, ali ANSES nikada nije preporučio njegovo uklanjanje iz kolektivne ishrane", naglasila je ona.
Poslednja evaluacija izoflavona na nivou EU sprovedena je pre deset godina od strane Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA), i to na zahtev Nemačke. Međutim, kako su iz EFSA-e izjavili, ta studija bila je "opšta procena" koja se fokusirala samo na dodatke ishrani za žene u menopauzi i ograničila se na procenu uticaja na štitnu žlezdu, matericu i dojke. U tom kontekstu, nije utvrđen nikakav štetan efekat izoflavona.
"Bilo kakva nova procena EFSA-e mogla bi da bude pokrenuta samo na zahtev Evropske komisije, Evropskog parlamenta ili neke od država članica", saopštio je predstavnik EFSA-e.
(EUpravo zato/Euractiv)