- Evropljani prepoznaju potencijal inovacija u hrani, ali 72 odsto kaže da nije dovoljno informisano o novim proizvodima i sastojcima.
- Najveću spremnost za prihvatanje imaju mlađi, obrazovaniji i stanovnici gradova, dok je poverenje veće kada su informacije jasne i transparentne.
- Ispitanici najviše podržavaju proizvode od biljaka prilagođenih suši, štetočinama i ekstremnim uslovima, uz naglasak na bezbednost i poreklo hrane.
Evropska komisija je objavila rezultate novog specijalnog istraživanja Eurobarometra o inovacijama u proizvodnji hrane, koja pokazuje pregled stavova građana širom EU o inovativnim prehrambenim proizvodima, sastojcima i poljoprivrednim kulturama.
Kako se navodi, mnogi Evropljani smatraju da inovacije u proizvodnji hrane mogu biti koristan način da se poljoprivrednicima i proizvođačima pomogne da odgovore na velike izazove.
Inovativni prehrambeni proizvodi i poljoprivredne kulture mogu da povećaju otpornost i spremnost evropskog prehrambenog sistema na krize, prošire mogućnosti proizvodnje, doprinesu bezbednosti hrane i pomognu u zadovoljavanju promenljivih potreba potrošača, uz poštovanje visokih bezbednosnih standarda EU.
Istovremeno, rezultati pokazuju da javnost i dalje ima oprezan stav, pri čemu je prihvatanje inovacija dosledno veće među mlađim ispitanicima, osobama sa višim nivoom obrazovanja, stanovnicima gradova i onima koji su bolje upoznati sa inovacijama u poljoprivredi.
Mlađi od 39 godina su spremniji da prihvate inovacije nego stariji od 55 godina: više od 50 odsto u poređenju sa 34 odsto.
Sličan obrazac se uočava i u odnosu na mesto stanovanja: više od polovine stanovnika velikih gradova oseća se prijatno kada je reč o hrani proizvedenoj primenom savremenih tehnika, u poređenju sa 42 do 46 odsto stanovnika sela i ruralnih područja.
Nivo prihvatanja znatno se razlikuje i u zavisnosti od informisanosti i upoznatosti sa ovom temom. Među onima koji smatraju da su dobro informisani, 72 odsto spremno je da prihvati inovativne prehrambene proizvode, dok je taj udeo među onima koji ne smatraju da su dobro informisani 36 odsto. Slično tome, 59 odsto ispitanika koji su ranije čuli za inovativne prehrambene proizvode spremno je da ih prihvati, u poređenju sa 32 odsto onih koji se ranije nisu susreli sa ovom temom.
Mnogi građani navode da se ne osećaju dovoljno informisano, što ukazuje na potrebu za jasnim informacijama, transparentnošću i poverenjem kako bi inovacije bile uspešne. Rezultati pružaju nove i dragocene uvide u to kako inovacije u proizvodnji hrane mogu postati relevantnije, razumljivije i prihvatljivije društvu.
Evropljani prepoznaju potencijal inovacija u hrani, ali žele bolje informacije
Istraživanje pokazuje da Evropljani prepoznaju potencijal inovacija u proizvodnji hrane. Skoro sedam od deset ispitanika (68 odsto) slaže se da one poljoprivrednicima i proizvođačima hrane mogu da pruže dodatne mogućnosti za suočavanje sa izazovima kao što su klimatske promene, štetočine, nedostatak resursa i poremećaji u lancima snabdevanja.
Najviše se prihvataju voće i povrće od biljaka koje su prilagođene suši, štetočinama ili ekstremnim vremenskim uslovima. Polovina ispitanika (50 odsto) navela je da bi takve proizvode prihvatila.
Međutim, istraživanje je ukazalo i na značajan nedostatak informacija. Skoro tri četvrtine Evropljana (72 odsto) kaže da nisu dovoljno informisani o inovativnim prehrambenim proizvodima, sastojcima i poljoprivrednim kulturama. Sveukupno, 51 odsto ispitanika ima negativan stav prema inovativnim prehrambenim proizvodima, dok 39 odsto ima pozitivan stav.
Istraživanje takođe ukazuje na snažnu povezanost između informisanosti i stavova javnosti. Među ispitanicima koji smatraju da su dobro informisani, 72 odsto ima pozitivan stav prema inovativnim prehrambenim proizvodima. Među onima koji se ne osećaju dovoljno informisano, taj udeo pada na 27 odsto.
Transparentnost i bezbednost su ključni za poverenje
Rezultati jasno pokazuju koliko je transparentnost važna. Velika većina ispitanika (85 odsto) smatra da inovativni prehrambeni proizvodi treba da imaju jasne nazive i da pružaju razumljive informacije o tome kako se proizvode, šta sadrže i odakle potiču.
Ovi rezultati predstavljaju važnu osnovu za buduće kreiranje politika, istraživanje i inovacije, kao i aktivnosti informisanja javnosti. Oni takođe mogu pomoći istraživačima, inovatorima i kreatorima politika da bolje uvaže očekivanja javnosti već u najranijim fazama inovacionog procesa.
Podrška istraživanjima i inovacijama u proizvodnji hrane
Rezultati istraživanja su posebno značajni za inicijativu "Hrana 2040" (Food 2040), okvir koji je deo nedavno usvojenog Strateškog pristupa EU istraživanju i inovacijama, usmerenog na konkurentnu, otpornu i održivu poljoprivredu, šumarstvo, ruralna područja i prehrambene sisteme.
Inicijativa "Hrana 2040" naglašava koliko je važno da se u inovacije uključe potrošači i zainteresovani partneri. Kroz zajedničko stvaranje rešenja i njihovo testiranje u stvarnim uslovima, cilj je da se obezbedi da nove ideje odgovore na ekonomske, ekološke i društvene potrebe.
Dok Evropa nastoji da ojača otpornost svog prehrambenog sistema i njegovu spremnost za suočavanje sa krizama, inovacije mogu da prošire spektar rešenja dostupnih poljoprivrednicima i proizvođačima, doprinesu bezbednosti hrane i pomognu u rešavanju problema koji su povezani sa pritiscima po životnu sredinu i promenljivim preferencijama potrošača.
Istraživanje Eurobarometra pokazuje da uspešno prihvatanje inovacija zavisi od jasnih informacija, transparentnosti, bezbednosti i poverenja javnosti.
Istraživanje je sprovedeno u svih 27 država članica EU u periodu od 22. maja do 24. juna 2026. godine, a obuhvatilo je 26.456 ispitanika starosti 15 i više godina.
(EUpravo zato/Europa.eu)