Iz Uprave za veterinu Ministarstva poljoprivrede navode da je najveći problem hrana nepoznatog porekla, koja se na tržištu nalazi bez deklaracije i dokumentacije. Ljiljana Ivanjac iz Uprave za veterinu navodi da potrošači prilikom kupovine treba da obrate pažnju na deklaraciju, rok upotrebe i uslove u kojima se meso čuva.
Ona je istakla da je teško govoriti da li je količina povučenog mesa od šest tona mnogo ili malo, ali da je u odnosu na period od pre 25 godina smanjena pojava nelegalne hrane u prometu.
"U odnosu na raniji period, može se reći da je smanjen procenat pojavljivanja nelegalne hrane u prometu. To je, između ostalog, rezultat našeg stalnog rada i prepoznavanja ovog problema kao specifičnog i prisutnog, ne samo kod nas već i u zemljama u okruženju", rekla je Ivanjac.
Odakle stiže nelegalno meso
"Uglavnom je reč o hrani koju nazivamo nebezbednom, odnosno o hrani za koju nismo mogli da utvrdimo poreklo, jer nije imala deklaraciju. Takva hrana zatečena je u prometu bez zakonom propisane dokumentacije koja bi ukazivala na njeno poreklo", navela je Ivanjac i dodala da se takve nelegalne pošiljke najčešće kreću iz pravaca zapada i juga zemlje.
Navela je da Ministarstvo poljoprivrede preko svojih inspekcija kontroliše bezbednost i kvalitet hrane na tržištu.
"Kad govorimo o kvalitetu, ono što je deklarisano u 90 odsto slučajeva je potvrđeno u našim laboratorijskim analizama", rekla je Ivanjac i dodala:
"Hrana koja nije prošla propisanu veterinarsku kontrolu, posebno kada je reč o hrani životinjskog porekla, pre svega mesu i proizvodima od mesa, smatra se nebezbednom. U takvim slučajevima ne znamo odakle potiče grlo, kakav mu je zdravstveni status, u kom je klaničnom objektu zaklano, niti da li ga je pregledao veterinar. Da je kontrola obavljena, imali bismo žig na mesu i deklaraciju na kojoj bi, između ostalog, pisalo u kom je objektu zaklano i kog je porekla meso. Sve to u slučaju ilegalne hrane nedostaje".
Na šta obratiti pažnju?
Deklaracija je prvi i najvažniji izvor informacija.
"Na deklaraciji imate naziv proizvoda, datum proizvodnje, rok upotrebe, način čuvanja i poreklo. Kada je u pitanju meso, posebno je važno poreklo mesa", ukazala je Ljiljana Ivanjac i navela da se posebna pažnja mora obratiti na očuvanje hrane.
Navela je i da veterinarska inspekcija, pored redovnih kontrola, postupa i po prijavama građana.
"Na sajtu Uprave za veterinu, odnosno Ministarstva poljoprivrede, možete naći naše imejl adrese. Znači, možete da nam se obratite imejlom, možete i telefonskim putem", navela je ona.
Šta inspektori prvo gledaju?
Kada se inspektor nađe u radnji, najpre posmatra kakva je higijena objekta i pravilno rukovanje hranom od presudnog značaja.
"Onaj koji rukuje mesom ne sme da bude i taj koji naplaćuje. To je ono što prvo, kao inspektori, a kupci, skrenemo pažnju kada primetimo", naglasila je Ivanjac.
(EUpravo zato/RTS)